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[判断题]

黄酒又称原汁酒，酒味醇厚适口，入口清爽，回味悠长。（)

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第1题

赖茅不赖，茅台酿造承袭赖茅自1941年以来的酱香型白酒回沙工艺，造就赖茅酒体丰满，回味悠长，焦香突出，优雅醇厚独特品质（)

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第2题

茅台酒的特点有（)。

A.纯净透明

B.入口醇香馥郁

C.有优雅柔细的香气

D.味感柔绵醇厚

E.饮后余香绵绵，回味悠长

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第3题

汾酒酒液清彻透明，清香馥郁，入口绵柔甘冽、香甜醇厚。（)

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第4题

具有芳香浓郁，甘绵适口，香味协调，回味悠长特点的白酒香型是（）。

A.清香型

B.浓香型

C.米香型

D.复香型

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第5题

品鉴咖啡的口味如何,应着重其香气、平衡感、醇厚及回味。（)

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第6题

优质汽酒的特点是：酒液纯清透亮，色泽正，酒香浓爽，（)。

A.A.药香浓郁

B.B.酒味醇厚

C.C.酒气充足

D.D.透明无色

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第7题

黄酒属于配制酒。（）

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第8题

黄酒是因为大多的酒酒色黄亮而取名黄酒的。（)

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第9题

上海菜的主要特点是以爆、烤、涮、熘、炒最为见长，汤卤醇厚，浓油赤酱，咸淡适口，保持原味。（)

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第10题

“斤酒当九鸡”之说指的是黄酒。（)

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