题目内容
（请给出正确答案）
[单选题]
服务员“适人”的工作艺术就是指（)。
A.采取的服务方式比较适当
B.适合客人的地方风俗，适合场所
C.懂得客人的心理需求
D.了解客人的个性，做好针对性服务
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A.服务员
B.领导者
C.请客
D.客人
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第2题
西餐零点餐后客人结帐，服务员应（)，并按照服务程序请客人结帐，真诚感谢客人惠顾。
A.领着客人到收银处
B.把帐单直接送收银处，绝不能给客人看
C.用适当的方式把帐单送给客人
D.偷偷放在付款客人的手中
第3题
餐饮部门以其所拥有的设备设施为依托，为客人所提供的服务在使用价值上适合和满足客人物质需要和心理需要的程度便是（）。
A.餐饮服务预期
B.餐饮服务体验
C.餐饮服务质量
D.餐饮服务能量
第10题
前厅服务员通过对客人“（）”，准确揣摩客人心理，并根据客人身份、来由等特点、予以接待，使客人感到饭店接待热情，有礼服务流畅、方便。
A.察言观色
B.言谈交流
C.客我交往
D.资料掌握情况
