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植物酸奶是否可以在常温中保存（）
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第8题
下面是制作酸奶的几个步骤，正确的操作顺序是（）①密封瓶口②放到常温环境中1天③在牛奶中加入少量的含乳酸菌的酸奶④牛奶煮沸后冷却⑤将容器清洗并煮沸消毒
A.⑤③④①②
B.⑤②③④①
C.⑤④③①②
D.⑤④③②①
第11题
目前，有一种观点认为市面上以活性乳酸菌为卖点的酸奶其实很难补充乳酸菌，对肠道健康并没有什么益处。以下各项如果为真，最能反驳这一观点的是()
A.不管是常温酸奶还是冷藏酸奶，其中乳酸、钙及蛋白质等有益物质都得到了很好保留
B.现在市面上大部分酸奶都是常温型、添加型的，在制作过程中大部分乳酸菌都被杀死了，不能被称为“酸奶”
C.酸奶中的蛋白质已经被乳酸菌凝冻化，因此很容易被吸收，这就减轻了肠胃消化负担
D.酸奶的食用后血糖反应比米饭馒头等主食都低，而血糖反应异常可能引起多种症状
