题目内容（请给出正确答案）

[多选题]

以下操作在OEC检查中属于项的是（）

A.制饼台下方冷藏柜中有两个6寸面饼顶盖

B.员工在精加工房切土豆未佩戴口罩

C.水吧牛奶冰箱未放置冰板

D.9寸榴莲比萨烤制未插导热针

多选题，请选择你认为正确的答案：

ABCD

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水吧牛奶冰箱未放置冰板9寸榴莲比萨烤制未插导热针

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更多“以下操作在OEC检查中属于项的是（）”相关的问题

第1题

以下关于海尔的OEC管理发的理解中，正确的有()

A.全方位的对每天，每人，每岗，每事进行清理和控制

B.每天所有的事都有人管，做到控制不漏项

C.所有的敌人均有管理、控制的内容

D.日清日毕，日清日高

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第2题

以下那些为OEC稽核中的明显偏差项（）

A.餐厅水过滤紫外灯不亮，值班经理想起来做完更换紫外灯忘了开启，立即将紫外灯电源开启

B.四门冰箱层架背面发霉

C.当天炸油测油仪读数23，经过追踪发现前一天晚上管理组按标准执行了炸油检测并在2G中记录了测油值为18.7

D.在总配区台面发现有一个灰边抹布

E.外送预冷的圣代产品中有一根掉入的生品薯条碎片

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第3题

食品安全管控中重点要做的事情是（）

A.追踪餐厅食品安全机制的执行

B.OEC自评原始记录纳入扣分项

C.M或RGM OEC自评校准

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第4题

某实验室进行细菌形态与结构检查，操作人员对其所承担的任务描述如下，请问哪一项是不正确的？（)A

某实验室进行细菌形态与结构检查，操作人员对其所承担的任务描述如下，请问哪一项是不正确的？()

A.细菌形态与结构检查法包括显微镜放大法和染色法

B.在革兰染色中，G-菌被染成红色

C.在革兰染色中，G-菌被染成紫色

D.在革兰染色中，G+菌被染成紫色

E.荚膜染色属于特殊染色法

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第5题

某实验室进行细菌形态与结构检查，一位操作人员对其所承担的任务描述如下，请问哪一项是不正确的（）

A.细菌形态与结构检查法包括显微镜放大法和染色法

B.在革兰染色中，G^-菌被染成红色

C.在革兰染色中，G^-菌被染成紫色

D.在革兰染色中，G⁺菌被染成紫色

E.荚膜染色属于特殊染色法

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第6题

以下关于目视检查的叙述，哪一项是错误的（）

A.目视检查之前不要清洁或清洗零部件，因为通过观察沉淀在零部件上的灰尘和积碳能够估计出操作状态或故障原因

B.如果在目视检查中发现故障，则需要检查相关零部件是否同样存在故障

C.在目视检查中检查零部件是否有变形、破裂或损坏

D.应清除零部件上的灰尘和积碳，以进行精确的检查

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第7题

在终端安全全方位防御体系中，使用PPT-PDCA模型可以有效实现终端安全防御，以下哪一项属于PPT模型()。

A.计划

B.实施

C.检查

D.组织

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第8题

以下属于SF6断路器的巡视检查项目的是（）。

A.运行中断路器的供气阀在开启位置

B.维持断路器瓷套内壁正压的通风指示正常

C.灭弧室排气孔的档板应关闭、无积水或鸟巢

D.断路器各部分及管道无异声（漏气声、振动声）及异味，管道夹头正常

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第9题

根据“关于实施《危险性较大的分部分项工程安全管理规定》有关问题的通知”规定，下列属于危大工程专项施工方案中“施工工艺技术”内容范畴的是（）。

A.检查周期

B.技术参数

C.工艺流程

D.施工方法

E.操作要求

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第10题

6千伏室内刀闸的操作在操作票中必须单列检查项。（)

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第11题

OEC新增原味鸡操作中扣分值为的为（）

A.烤翅超出保质期

B.原味鸡烹炸量不符合标准

C.更换柜中产品时间条

D.烹炸时按键错误

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