题目内容（请给出正确答案）

[单选题]

以下关于小龙虾鸡肉卷的操作描述正确的是（）

A.将八寸面饼放是在包纸中间，打一枪20克香辣风味汉堡酱，距两边约20--30mm

B.夹取约10克笋丝放在酱上

C.抓取10克生菜放在小龙虾上面

单选题，请选择你认为正确的答案：

ABC

提交

答案

A、将八寸面饼放是在包纸中间，打一枪20克香辣风味汉堡酱，距两边约20--30mm

如搜索结果不匹配，请联系老师获取答案

您可能会需要：

重置密码查看订单联系客服

安装赏学吧APP，拍照搜题省时又省心！

更多“以下关于小龙虾鸡肉卷的操作描述正确的是（）”相关的问题

第1题

制作小龙虾鸡肉卷需要放20克的虾酱（）

点击查看答案

第2题

吮指十三香小龙虾鸡肉卷的组装顺序正确的是： 1、饼皮对折，用手压平。 2、用酱枪打一枪20克的虾味风味汉堡酱，距两边约2-3cm。 3、打开饼皮，抓取约15克青椒笋丝。 4、将解冻后的面饼放在包装纸的中间位置。 5、抓取10克生菜。 6、夹取2根腿肉条，头尾相连放在生菜上（可一次性夹取2根）。 7、用漏勺舀取一平勺小龙虾，等沥去一些汤汁后剩余约30-34克小龙虾，倒扣在青椒笋丝上。 8、用小龙虾卷纸进行包装。 9、用哪个铲刀铲取小龙虾鸡肉卷放在双面煎炉上（每块加热板可一次加热2个小龙虾鸡肉卷），压下加热板，加热24秒。 10、将面饼卷起，差不多超过一半时，将卷起部位一半处向后轻轻扣紧，卷住面饼里面的内容物（）

A.4.2.1.3.7.5.6.10.9.8

B.4.2.1.5.3.7.6.10.9.8

C.4.2.1.5.7.3.6.10.9

点击查看答案

第3题

汉堡与鸡肉卷添加的小龙虾的量为（）平勺，（）g

A.1,20

B.1,40

C.2,40

D.2,20

点击查看答案

第4题

吮指十三香小龙虾鸡肉卷最佳赏味期（）分钟

A.15

B.10

C.30

D.45

点击查看答案

第5题

小龙虾鸡肉卷需（）克虾味风味酱，（）克青椒笋丝，（）小龙虾，（）克生菜，（）根腿肉条

A.20克，15克，一平勺约40克，10克，2根

B.15克，20克，一平勺约40克，10克，2根

C.20克，15克，一平勺约40克，20克，2根

D.15克，20克，一平勺约40克，20克，2根

点击查看答案

第6题

以下关于小龙虾应产率描述正确的是（）

A.6.5--7.5

B.5.5--7

点击查看答案

第7题

以下关于双椒脆皮鸡的哪项描述是正确的（）

A.绿椒、红椒属于熟品，放在四门冰箱解冻

B.脆皮鸡采用划油入锅，烹炸量最少5块，最多18块，鸡翅炸篮一次最多9块

C.绿椒、红椒隔夜储存需要冷藏，第二天常温放置2小时后方可使用

D.绿椒、红椒抹酱需要覆盖鸡肉上表面至少80%，各约涂抹5克，不足80%可重复补酱操作，1-2克为可接受用量

点击查看答案

第8题

以下关于2020年小龙虾价格描述正确的是（）

A.早苗有需求，但高价期缩短

B.早期成虾有价

C.下半年虾价会很好

D.5月虾价将会更加好

点击查看答案

第9题

关于有状态应用的描述，以下说法错误的是（）

A.有状态应用一般通过数据卷保证数据的持久化

B.每个实例都是唯一的

C.每个实例对于同一个请求响应的结果完全致

D.生命周期操作是有序的

点击查看答案

第10题

以下关于鸡肉脆骨棒描述正确的是（）

A.1/2份数盘加盖，100℃蒸制8分钟

B.1/2份数盘加盖，100℃蒸制12分钟

C.1/2份数盘，无须加盖，但蒸柜顶层需放置蒸包防水挡板，100℃蒸制8分钟

点击查看答案

第11题

以下对卷盘式喷灌机的描述，正确的是（）。

A.灵活、机动、自动化程度高、节能

B.操作简单、成本低

C.以上都对

点击查看答案

警告：系统检测到您的账号存在安全风险

为了保护您的账号安全，请在“赏学吧”公众号进行验证，点击“官网服务”-“账号验证”后输入验证码“”完成验证，验证成功后方可继续查看答案！

微信搜一搜

赏学吧

点击打开微信

警告：系统检测到您的账号存在安全风险

抱歉，您的账号因涉嫌违反赏学吧购买须知被冻结。您可在“赏学吧”微信公众号中的“官网服务”-“账号解封申请”申请解封，或联系客服。

微信搜一搜

赏学吧

点击打开微信