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脂肪的来源主要是动物性食物。（）

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第1题

糖类的食物来源主要是动物性食品。（）

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第2题

食物中的天然苦味化合物，植物来源的主要是_______、_______、_______等，动物性的主要是_______。

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第3题

动物性脂肪应占脂肪食物来源的60%。（)

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第4题

脂肪的主要食物来源有植物性脂肪、动物性脂肪。（）

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第5题

动物性食物虽是蛋白质、脂肪、矿物质、维生素A的主要来源，但不含B族维生素，因此配餐时，最好荤素搭配。（）

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第6题

下列对营养素的表述，错误的选项是（）

A.维生素B2可促进钙的吸收

B.以饮料替代白开水,不可取

C.钙是构成骨骼和牙齿的重要成分

D.锌的食物来源主要是动物性食品，如肉、鱼、奶、蛋等

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第7题

膳食脂肪是人体所需宏量营养素之一，有两部分来源，一是烹调油，二是动物性食物、种子和硬果类。（)

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第8题

机体所需的能量来源主要是食物中的（)。

A.糖

B.脂肪

C.蛋白质

D.维生素

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第9题

人体必须脂肪酸的最好来源是()。

A.动物性食物

B.植物性食物

C.动植物混合食物

D.人工合成脂肪

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第10题

以下哪种是脂肪的主要来源_______。

A.粮食

B.根茎类植物

C.动物性食物

D.水果、瓜类

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第11题

动物性食物虽是蛋白质、脂肪、矿物质、维生素A的主要来源，但不含B族维生素，因此编制食谱

时，最好荤素搭配。（）

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