题目内容
（请给出正确答案）
[多选题]
隧道式干燥设备主要的技术特点有（）
A.以蒸汽为介质对热风进行加热升温
B.热风均匀的喷吹在振动槽体中流动的梗丝上
C.干燥区的梗丝形成涡流状流动，并上下翻滚
D.梗丝与热风充分接触，最终干燥脱水
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ABCD
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A.6
B.9
C.12
D.16
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第9题
以下有关隧道式干燥设备说法正确的是
A.顺流隧道式干燥设备适合于初期干燥速率过快容易干裂的水果如李、梅等。
B.吸湿性较强的食品不宜选用逆流干燥方式。
C.采用顺流干燥方式的干制品平衡水分可相应降低，最终水分可低于5%。
D.在低温高湿的空气中，若物料易腐败或菌污染程度过大，会有腐败的可能，故易腐败的物料不宜采用逆流干燥。
第10题
【单选题】以下有关隧道式干燥设备说法正确的是 。
A.顺流隧道式干燥设备适合于初期干燥速率过快容易干裂的水果如李、梅等。
B.吸湿性较强的食品不宜选用逆流干燥方式。
C.采用顺流干燥方式的干制品平衡水分可相应降低，最终水分可低于5%。
D.在低温高湿的空气中，若物料易腐败或菌污染程度过大，会有腐败的可能，故易腐败的物料不宜采用逆流干燥。
