简述酶的催化特点和催化机理。

酶具有一般催化剂的特征：1.只能进行热力学上允许进行的反应；2.可以缩短化学反应到达平衡的时间，而不改变反应的平衡点；3.通过降低活化能加快化学反应速度；还具有以下特性：1.催化活性易受外界条件影响，对温度、酸碱性、重金属盐等条件敏感；2.高效性，酶的催化活性通常要比化学催化剂高107－1013倍；3.专一性一种酶只能催化一种或一类结构相似的底物进行某类的反应，对其他底物和反应无催化效应；4.催化活性可调控性，生物体内化学反应和酶种类繁多，但酶活性是可以受到调控的，其调控的方式也很多；5.反应条件温和性，酶一般是生物体内的蛋白质或核酸类物质，由于生物体内环境稳定且较为稳定，因此酶的催化条件也具有温和性。