题目内容
（请给出正确答案）
[多选题]
配制好的消毒水效期是多久（）
A.2个小时
B.4个小时
C.6个小时
D.8个小时
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答案
4个小时
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A.使用消毒水时，可将配置好的消毒水直接倒入消毒池使用
B.使用温水进行配置（水温建议33℃-37℃）
C.一包消毒粉倒入20L消毒水配制桶内
D.配置好有效氯含量为350ppm
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第7题
关于效期打印说法正确的有（）
A.消毒水时间条在新打印效期中打印
B.解冻腌制完成的鸡肉在补打印效期里面打印
C.解冻好的九珍果汁浓缩液不见了需在补打印效期里面打印
D.预冷牛奶时间条差2张同一批次的时间条需要在补打印效期里面打印
第8题
配制消毒水记录表以下哪种是对的（）
A.浸泡抹布、工具,每隔2小时测试一下浓度并记录.4小时或需要时更换一次消毒水
B.配浸泡抹布、工具,每隔2小时更换一次消毒水
C.配浸泡抹布、刀具具200-250PPM之间
第9题
属于咖啡师开店工作流程的是?（）
A.配置消毒水、准备消毒抹布
B.检查直饮水水质（配置软水机门店）
C.补给原料并打印粘贴效期
D.外场准备与清洁
E.吧台内清洁、清洁咖啡机奶仓、蒸奶棒、储冰槽、移动储冰车
F.准备小器具
第10题
以下关于消毒喷壶的使用说法正确的有（）
A.绿色喷壶用于盛放配制好的含氯消毒水
B.红色喷壶用于盛放配制好的清洁消毒液
C.红色喷壶消毒水用于对设备及食品接触面和茶桶等容器的内壁进行喷淋消毒
D.绿色喷壶消毒液用于对客区桌椅、墙面、门框玻璃、设备外表面、货架进行喷淋
第11题
关于厨房地板、前厅地板消毒工作要求正确的是（）
A.用250PPM消毒水拖地，时间分别为分别为开 铺、14:00、18:00、收铺
B.用100PPM消毒水拖地，时间分别为分别为开 铺、14:00、18:00、收铺
C.已配制好的消毒水废弃时不能用于地板消毒、桌椅消 毒
D.地面消毒是每日开铺前打烊后，中途不需要进行消毒
