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[判断题]
不能提供人体消化吸收的多糖类是纤维素（）
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是
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A.葡萄糖
B.淀粉
C.果糖
D.纤维素
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第2题
膳食纤维通常指膳食中不能被人体消化吸收的多糖类成分，下列选项中不符合这一定义的是A．纤维素B．
膳食纤维通常指膳食中不能被人体消化吸收的多糖类成分，下列选项中不符合这一定义的是
A．纤维素
B．半纤维素
C．木质素
D．糊精
E．果胶
第7题
营养素在加工过程中会发生一系列复杂的理化变化，（）通过加热变得更易被人体消化吸收。
A.蛋白质、脂肪、糖类
B.可溶性维生素、矿物质
C.蛋白质、脂肪、纤维素
D.脂溶性维生素、矿物质
第8题
人体所需的最重要的营养成分包括糖类、蛋白质、脂肪、水、无机盐、维生素。下列有关食品与营养的叙述中的是（）
A.淀粉与纤维素均属糖类，两者均可被人体消化吸收
B.蛋白质不仅可提供人体能量，也可以修补组织
C.花生、猪肉等食物中糖类含量比较高
D.人体中所需的无机盐虽然很少，如果不摄取也会影响健康
