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[单选题]

下列属于柠檬醛的香气种类的是()。

A.柠檬香

B.橙花香

C.丁子香气

D.紫罗兰香

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第1题

葡萄酒的香气一般可分为品种香、酒香和陈酿香气()
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第2题

科学家把天竺葵的原生质体和香茅草在原生质体进行诱导融合,培育出的驱蚊草含有香茅醛,能散发出一种特殊的柠檬型香气,达到驱蚊且对人体无害的效果。下列关于驱蚊草培育的叙述中,正确的是()。

A.天竺葵和香茅草是同一物种,因为后代驱蚊草可育

B.驱蚊草培育过程必须要用到胰蛋白酶

C.用这种方法培育的驱蚊草的基因中不含内含子

D.培育的过程要经过脱分化和再分化的过程

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第3题

香气清纯爽快,香虽不高,但很幽雅,这类香气可用下列评茶术语描述:()

A.清高

B.清香

C.清爽

D.鲜爽

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第4题

下列哪一种动物香料是最少腥臭味、且品质最高、香气最优美、价格最昂贵()。

A.麝香

B.灵猫香

C.海狸香

D.龙涎香

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第5题

香豆素具有樱花的香气()
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第6题

菜肴香气的来源主要有是()。

A.生物合成与酶促生香

B.非酶生香

C.菜肴加香

D.人工加香

E.微生物作用生香

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第7题

香精中,能够抑制香料的挥发速度,延长留香时间,保持香气持久稳定的香料称为()。

A.主香剂

B.和香剂

C.修饰剂

D.定香剂

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第8题

香水的香气可以通过香水的()来判断。

A.香韵

B.香型

C.留长

D.阈值

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第9题

白肋烟烟气具有()的特点。

A.可可、巧克力香

B.坚果与花生壳香

C.微量的木质或鱼腥味

D.突出的树脂香气,烟气柔和

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第10题

下列哪一项不是光敏精油()。

A.甜橙

B.佛手柑

C.柠檬

D.橙花

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