在沸腾传热过程中，壁面与沸腾流体的温差越大，则沸腾传热能力亦越大。（)

按传热方式的不同，空气预热器分为（)。

在以水为传热介质的烹调技法里，水温状态属于沸腾，而火力属于猛火的是滚。（)

蒸发温度选取的越低，传热温差就越大。（)

对流传热的特点是靠近壁面附近的流体层中依靠热传导方式传热，而在流体主（）

在亚临界压力下的蒸发受热面中，会出现第一类传热恶化和第二类传热恶化：膜态沸腾引起的传热恶化称为第一类传热恶化，原因是热负荷过高;含水不足引起的传热恶化称为第二类穿恶化，原因是含汽率过高。()此题为判断题(对，错)。

多层平壁导热过程中，传热总推动力为各壁面温度差之和。（)

非沸腾式省煤器与锅炉之间装再循环管是为了省煤器在锅炉升压过程中不被烧坏。（)

稳态传热过程中，圆筒壁的传热速率、热通量都为常数。（)

压力的降低会引起热液产生沸腾作用，使溶液搬运金属的能力增强（)

当液体的饱和蒸气压和外压相等时，液体就沸腾，沸腾时的温度叫做该液体的沸点。（)