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[单选题]

蛋黄当中的蛋白质主要为()

A.蛋清蛋白质

B.卵黄磷蛋白

C.酪蛋白

D.乳蛋白

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第1题

肽敏舒/蔼儿舒的蛋白质来源是___?

A.50%乳清蛋白+50%酪蛋白

B.100%酪蛋白

C.100%乳清蛋白

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第2题

以下蛋白质中属于牛乳蛋白质的是()。

A.酪蛋白

B.α-乳白蛋白

C.β-乳球蛋白

D.牛血清白蛋白

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第3题

牛奶中主要的蛋白质是()。

A.酪蛋白

B.乳清蛋白

C.乳白蛋白

D.球蛋白

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第4题

母乳中的蛋白质以()和酪蛋白为主

A.乳清蛋白

B.白蛋白

C.乳铁蛋白

D.氨基酸

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第5题

牛乳中蛋白质含量为3.0%~3.7%,其中约80%为()。

A.乳蛋白

B.酪蛋白

C.乳清蛋白

D.血清蛋白

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第6题

酪蛋白不是单一的蛋白质,而是由αs-、κ-、β-和()酪蛋白组成。

A.ε-酪蛋白

B.Φ-酪蛋白

C.δ-酪蛋白

D.γ-酪蛋白

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第7题

对于母乳中A2β-酪蛋白的描述,说法错误的是()。

A.母乳中所含的A2β-酪蛋白可降低牛奶过敏的发生率

B.母乳中所含的A2β-酪蛋白,是天然源生的蛋白质

C.母乳中所含的A2β-酪蛋白可降低A1蛋白质不耐受的发生率

D.母乳中所含的A2β-酪蛋白适合宝宝未成熟的消化系统,帮助消化吸收

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第8题

牛乳中的蛋白包括()

A.酪蛋白

B.乳白蛋白

C.乳球蛋白

D.乳清蛋白

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第9题

鸡蛋蛋清中蛋白质的含量丰富,蛋白质的含量高于蛋黄。()
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第10题

乳清分离蛋白特指蛋白质含量不低于80%的乳清蛋白制品。()
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