题目内容（请给出正确答案）

[单选题]

按调料投放方式划分调料有（）、递增式调味和复合式调味。

A.对流调味

B.合成调味

C.扩散调味

D.渗透调味

单选题，请选择你认为正确的答案：

ABCD

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更多“按调料投放方式划分调料有（）、递增式调味和复合式调味。”相关的问题

第1题

四川菜注重调味，调味品复杂多样和层次递增式调味。（）

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第2题

按调味的工艺划分，大致可分出12种调味方法，但是（）不属于其中之一。

A.干撒味料

B.随芡调味

C.烹制加味

D.多次性调味

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第3题

下列选项中，不属于按调味工艺划分的调味方法是（)。

A.腌制

B.加热中调味

C.淋汁

D.拌芡

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第4题

热菜烹调后的调味又称辅佐调味或称辅助性调味。（）

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第5题

面点制品的风味是（)的综合体现

A.本味和口味

B.调味和口味

C.本味和调味

D.调味和美味

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第6题

调料又称调味品、调味原料，它是用于烹调过程中调和菜肴口味的一类原料。（)

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第7题

热传质调味法是利用渗透原理，使调味料与原料相结合，达到调味目的的方法。（）

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第8题

冷菜制作过程中，调味对营养素的影响有调味方法与味型。（)

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第9题

先调味再勾芡的勾芡方式称为碗芡。（)

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第10题

食醋的品种繁多，归纳起来可分为（)

A.调味醋

B.酿造醋

C.合成醋

D.再制醋

E.果醋

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