题目内容（请给出正确答案）

[单选题]

筵席冷盘设计时要考虑到人的信仰，如印度教徒不吃（）

A.牛肉

B.猪肉

C.羊肉

D.狗肉

单选题，请选择你认为正确的答案：

ABCD

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第1题

伊斯兰教徒不吃（)。

A.A.猪肉

B.B.牛肉

C.C.狗肉

D.D.羊肉

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第2题

信仰伊斯兰教的人不吃（)。

A.青菜

B.猪肉

C.牛肉

D.羊肉

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第3题

有关饮食，下面正确的是（）。

A.印度教徒不吃猪肉，吃牛肉

B.伊斯兰教徒不吃猪肉，也忌讳谈猪

C.伊斯兰教徒在斋月里，日出之前，日落之后不能吃喝

D.伊斯兰教国家不忌酒

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第4题

（)中左旋肉碱含量最高。

A.猪肉

B.牛肉

C.狗肉

D.羊肉

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第5题

在畜肉中脂肪含量排序（)。

A.猪肉、羊肉次之、牛肉

B.羊肉、猪肉次之、牛肉

C.羊肉、牛肉次之、猪肉

D.以上都不对

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第6题

目连的母亲想出坏主意，吩咐仆人做了三百六十个（）馒头说是素馒头送到寺院去施斋。

A.猪肉

B.牛肉

C.狗肉

D.羊肉

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第7题

（)是民族文化的源头，并渗透到现代文化中，形成各种风俗习惯和禁忌，进成形成特别的消费习惯。例如，伊斯兰教徒们不食猪肉，印度教徒不吃牛肉，并将牛视为圣物等。

A.A.宗教文化

B.B.图腾文化

C.C.生殖文化

D.D.起源文化

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第8题

（）居民的饮食以大米为主，肉类以猪肉为主，也爱吃牛肉、鸡、鸭、鱼虾等水产品，不吃羊肉。

A.藏族

B.壮族

C.傣族

D.蒙古族

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第9题

西餐工艺对肉类菜肴，特别是（）的老嫩程度很讲究。

A.猪肉、牛肉

B.牛肉、羊肉

C.火鸡、羊肉

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第10题

东坡肉属于下面哪一种肉类（)

A.牛肉

B.兔肉

C.猪肉

D.羊肉

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