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[判断题]

菠菜、白菜、韭菜、油菜、览菜、青菜等叶菜类的粗加工,就是择去老根、黄叶枯叶。（)

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更多“菠菜、白菜、韭菜、油菜、览菜、青菜等叶菜类的粗加工,就是择去…”相关的问题

第1题

常见的叶菜有大白菜、小白菜、青菜、菠菜、卷心菜、油菜、韭菜、生菜等。（)

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第2题

在选择补钙食品时，可选择如虾皮、虾米、豆制品、马铃薯、白菜、青菜、菠菜等（）

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第3题

对于叶菜类一般是去除枯萎、折断的叶子，切去老化根部，洗去泥土，沥干水分，包扎上货，结球菜类可直接去除外层老叶后用保鲜膜包裹后上货。（)

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第4题

大白菜属于普通叶菜类。（)

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第5题

大白菜、小白菜都属于叶菜类。（)

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第6题

根据蔬菜的主要食用部位进行分类，可分为六大类：根菜类，茎菜类，叶菜类，花菜类，果菜类及（）。

A.藻类

B.蕨类

C.食用菌类

D.地衣类

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第7题

按照食用部分分类，百合属于根菜类。（)

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第8题

叶菜类洗涤时，先切配再用水洗涤（）

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第9题

根菜类是指以植物变态膨大的肉质根作为主要食用部分的蔬菜。（)

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第10题

花椰菜是那个菜类（）

A.叶菜类

B.果菜类

C.花菜类

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