题目内容
(请给出正确答案)
[主观题]
食品工程上的单元操作,在学习和使用时,要进行操作上的计算,主要内容是()。
食品工程上的单元操作,在学习和使用时,要进行操作上的计算,主要内容是()。
A.物料衡算
B.能量衡算
C.平衡关系
D.过程速率
E.过程计算
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A.物料衡算
B.能量衡算
C.平衡关系
D.过程速率
E.过程计算
第1题
A.确定热量衡算的步骤,收集物性数据、操作条件数据、热性质数据
B.选择衡算的计算基准和能量基准,列出各种关系式、包括热量衡算式、焓方程式及物料衡算方程式
C.将计算结果整理列成热量平分表,并进行验算。
D.计算总热量
第9题
A.位能
B.动能
C.静压能
D.损失能量
E.输送机械给予能量
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