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[判断题]

理化鉴定法的含义是通过仪器，使用药剂对原料进行的试验。（）

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第1题

下列哪一项不属于烹饪原料品质鉴定的方法（)

A.理化鉴定法

B.感官鉴定法

C.物理鉴定法

D.听觉鉴定法

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第2题

下列不属于常用的感官鉴定法的是（)

A.视觉鉴定法

B.嗅觉鉴定法

C.理化鉴定法

D.味觉鉴定法

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第3题

生药鉴定的方法有（)

A.来源鉴定法

B.性状鉴定法

C.显微鉴定法

D.理化鉴定法

E.DNA分子标记鉴定法

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第4题

可以通过触觉鉴定法,评价商品的结构、新鲜度、整齐度、光洁度等是否符合标准要求。（)

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第5题

烹饪原料的品质鉴定是指依据一定的标准，运用一定的方法对烹饪原料的品质优劣进行鉴别或检测。（)

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第6题

建筑物可靠性鉴定目前所采用的实用鉴定法是在传统经验法的基础上发展起来的。（)

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第7题

抗生素微生物鉴定法按照设定原理不同，可分为稀释法、浊度法和琼脂扩散法。（)

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第8题

理化鉴定烹饪原料的方法包括物理检验和动物检验两种方法。（)

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第9题

培训中心焊接责任人员编制预焊接工艺规程（PWPS)，指导技术熟练的焊工进行试件焊接，根据委托要求对试件进行无损检测及理化试验。（)

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第10题

用户状态为用户欠费停机,P为定购类免费产品,客服帮用户定购产品P,ISMP对用户进行鉴权鉴权通过。（)

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