题目内容
（请给出正确答案）
[单选题]
不同蛋类的营养特点，正确的说法是()。
A.鸡蛋的蛋白质含量低于鸭蛋
B.相对于鸡蛋黄、鸭蛋黄、鹅蛋黄，鹌鹑蛋黄的胆固醇含量最高
C.蛋黄中铁、钙、镁、硒的含量高低依次顺序为鹅蛋、鸭蛋、鸽子蛋、鸡蛋
D.鸡蛋的维生素A和维生素E含量高于鸭蛋、鹌鹑蛋
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第2题
有关儿科学的特点，以下哪一种说法不正确A、随着年龄的增长，儿童身体各部位的比例也不断变化B、不同
有关儿科学的特点，以下哪一种说法不正确
A、随着年龄的增长，儿童身体各部位的比例也不断变化
B、不同年龄期的儿童具有不同的生理和生化正常指标
C、婴幼儿代谢旺盛，对营养供应的要求高，消化、吸收功能也好
D、婴幼儿的免疫功能发育尚不完善
E、儿童时期心理和行为的可塑性非常强
第4题
有关儿科学的特点，以下哪种说法不正确A．随着年龄的增长，儿童身体各部位的比例也不断变化B．不同年
有关儿科学的特点，以下哪种说法不正确
A．随着年龄的增长，儿童身体各部位的比例也不断变化
B．不同年龄期的儿童具有不同的生理和生化正常指标
C．婴幼儿的免疫功能发育尚不完善
D．儿童时期心理和行为的可塑性非常强
E．婴幼儿代谢旺盛，对营养供应的要求高，消化、吸收功能也好
第5题
有关儿科学的特点，以下哪一种说法不正确（）
A． 随着年龄的增长，儿童身体各部位的比例也不断变化
B． 且不同年龄期的儿童具有不同的生理和生化正常指标
C． 婴幼儿的免疫功能发育尚不完善
D． 儿童时期心理和行为的可塑性非常强
E． 婴幼儿代谢旺盛，对营养供应的要求高，消化、吸收功能也好
第6题
2010年—2013年中国居民营养与健康状况调查监测的数据显示摄入量下降的食物是()。
2010年—2013年中国居民营养与健康状况调查监测的数据显示摄入量下降的食物是（)。
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A、食盐
B、蔬菜
C、水果
D、蛋类
E、海鲜
第7题
关于营养配餐员的职业特点，下面说法中不正确的是（）。
A.不同于营养师又区别于厨师，二者兼而有之
B.不必掌握餐饮业一般厨师的专业知识与菜肴制作技艺
C.具有营养师配膳职能，能运用营养学基本知识配制符合不同人群营养要求的餐饮品
D.这个新职业、新工种在未来的中国餐饮业发展中将起到举足轻重的作用
第8题
下列关于蛋类营养的描述中，正确的是（）。A.蛋中的维生素大部分存在于蛋清中B.蛋中的矿物质大部分
下列关于蛋类营养的描述中，正确的是（）。
A.蛋中的维生素大部分存在于蛋清中
B.蛋中的矿物质大部分存在于蛋清中
C.蛋黄是磷脂的极好的来源
D.煮鸡蛋会引起维生素的大量损失
第9题
2010年—2013年中国居民营养与健康状况调查监测的数据显示摄入量上升的食物是()。
2010年—2013年中国居民营养与健康状况调查监测的数据显示摄入量上升的食物是（)。
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A、蔬菜、水果
B、蛋类、水产类
C、食盐
D、饱和脂肪酸
E、动物油脂
第11题
对该病人的护理措施不妥的是A．鼓励食用鱼、虾、蛋类等营养丰富的食物B．鼓励饮水，重症者静脉补液C．
对该病人的护理措施不妥的是
A．鼓励食用鱼、虾、蛋类等营养丰富的食物
B．鼓励饮水，重症者静脉补液
C．翻身、拍背，促进痰液排出
D．指导病人正确使用吸入剂
E．观察药物毒副作用
