饱水带孔隙中的水只能有（)。

A.A.重力水

B.B.气态水

C.C.结合水

D.D.B和C

A.强结合水

B.弱结合水

C.毛细水

D.重力水

A.滞后水、结晶水、结构水

B.液态水、固态水、气态水、矿物结合水

C.结合水、气态水、固态水、液态水

D.重力水、毛细水、结合水、结构水

A.结合水

B.毛细水

C.承压水

D.气态水

E.固态水

A.重力水

B.吸附水

C.毛细水

D.表面水

A.吸附水

B.薄膜水

C.毛细水

D.重力水

A.毛细水

B.重力水

C.薄膜水

A.等温线区间Ⅲ中的水，是食品中非水成分吸附最牢固和最不容易移动的水

B.食品的稳定性主要与区间Ⅰ中水(结合水与邻近水)有着密切的关系

C.等温线区间Ⅱ中的水主要靠氢键键合作用形成多分子结合水

D.等温线区间Ⅰ中的水(结合水与邻近水)是食品中吸附最不牢固和最容易流动的水