题目内容
（请给出正确答案）
[多选题]
厨房下班前应做到（）
A.关闭电源开关或拔掉电源插座
B.关闭水龙头，杜绝跑冒滴漏
C.做好每日烟道表面清洗
D.厨房垃圾全部清理出店
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A.点火
B.开灯
C.按动电源开关
D.先关闭总阀门，然后打开门窗通风
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第10题
餐车人员严禁靠在餐车厨房边门防护栏上休息乘凉:改造后的餐车厨房边门在列车运行时,必须保持(锁闭)。严格按操作规程使用餐车电器设备,加工餐料或进行其它操作作业时,防止()、()、跌伤。内外台地面应保持清洁,防止滑跌。
A.锁闭
B.刀伤
C.烫伤
D.关闭
