川菜口味特点是：甜、咸、麻、辣、香、鲜、嫩、（)十味皆备，又以麻、辣、酸为主。

A.咸鲜

B.咸辣

C.麻辣

D.酸甜

A.春酸、夏苦、秋辣、冬甜

B.南甜、北咸、东辣、西酸

C.春辣、夏甜、秋酸、冬苦

D.南咸、北甜、东酸、西辣

A.苦、酸

B.甜、酸

C.酸、甜

D.苦、甜

A.酸

B.咸

C.鲜

D.甜

E.香

A.香甜细糯

B.清淡鲜香

C.浓中带甜

D.浓厚微咸

A.咸

B.甜

C.酸

D.辣

A.麻，辣，咸

B.咸，辣，

C.鲜，辣，咸，

D.麻、咸，鲜

A.味苦

B.味咸

C.味酸

D.味甜

A.花色繁多，形态新颖

B.主要由广州菜、潮州菜、东江菜组成

C.以麻辣、鱼香、怪味等擅长

D.用料广博，讲究鲜、嫩、爽、滑