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[判断题]

饮食中必须通过搭配蔬菜等食物来平衡营养，主要因为稻米缺乏维生素A、母C和碘等人体必需的营养素。（）

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第1题

生病婴幼儿的饮食应选择（)。

A.油炸食物

B.多吃鱼肉蛋来补充营养

C.碳酸饮料

D.蔬菜、水果等清淡的食物

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第2题

中国自古以来的“滋补养生膳”，就是根据人体健康状况，用包括蔬菜、谷物、肉类在内的各种食物补充营养，利用食物的药效调整人体平衡和健康。（)

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第3题

啤酒中含有人体所必需的多种氨基酸和维生素等营养成分。（)

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第4题

以下对饮食的描述，不正确的是（)

A.食物中含有的可被人体消化、吸收和利用的成分为营养素

B.食物能为人体生长发育、组织修复和维持生理功能提供必需的营养素和热能

C.糖类、蛋白质和脂肪均能产生热量，是人体的能量来源

D.蛋白质、维生素和脂肪被统称为热原质

E.食物和水是维持生命的物质基础

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第5题

营养素的摄入必须营养全面,平衡,适度。（)

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第6题

称重膳食，膳食营养来组成于平衡膳食不同，通过定量增加或减少控制营养素的方法达到营养治疗的目的。（)

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第7题

必需氨基酸是指人体合成或从食物中获得的维持机体氮平衡的氨基酸。（)

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第8题

非必需氨基酸人体需要，但因为能在体内合成的，食物中缺少了也无妨。（)

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第9题

食物中能够供给人体能量，维持机体正常生理功能和生长发育、生殖等生命活动和运动的有效成分，叫（)。

A.营养

B.营养成分

C.营养素

D.营养物质

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第10题

维生素是维持身体健康，调节生理功能，延缓衰老的人体必需营养素，可增强机体的抵抗力，A族维生素能增加老年人的食欲。（)

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