糯米粉和粳米粉的掺合制成的制品不易变形，能增加筋力和韧性。（）

随着变形程度的增加，钢的变形抗力增加，塑性、韧性下降的现象叫加工硬化。（)

温水面团具有质地硬实、 筋力足、 韧性强、 拉力大的特性。（)

先张法的优点：是张拉预应力筋时，只需夹具（夹具设在台座两端，构件制成后能回收重复使用)，它的锚固是依靠预应力筋与混凝土的粘结力，自锚于混凝土之中。（)

下列食用粉中，含支链淀粉多的是（）

脆性和韧性之间只有量的差别，韧性表示没有明显变形就发生破裂，而脆性表示发生很大变形后才破裂。（)

材料受外力作用下抵抗变形和破坏的能力叫韧性。（)

药物制剂是指药物经过加工制成的具有一定应用形式和规格标准的具体制品。（)

盐可以改变主坯的物理性质，增强主坯的筋力和（）。

冷轧钢板具有较好的塑性和韧性，适宜弯曲延伸制成凹凸形、曲面形弧形等，不容易断裂。（)

拉断力是导线在均匀增加的拉力作用下，逐渐变形直至拉断时所需的负荷称为拉断力。（)