油品的界面张力与油中组分的分子量是（)。

A.增大界面张力

B.减少界面张力

C.消除界面张力

D.增大外相的黏度

E.增大两相的密度差

A.水油流度比

B.孔隙结构

C.水饱和度

D.水油界面张力

A.临界剪切力

B.表面张力

C.界面张力

D.热稳定性

A.界面张力

B.平衡接触角

C.可浮性

D.水化膜厚度

A.20

B.25

C.30

D.35

A.0.25mg/g

B.0.5mg/g

C.0.75mg/g

D.1mg/g

A.饱和水蒸气

B.饱和了水蒸气的空气

C.空气

D.含有水蒸气的空气

A.润湿

B.不润湿

C.完全润湿

D.完全不润湿

A.气体分子→气液界面→液相

B.气体分子→气液界面→液相

C.液相分子→气液界面→气相

D.以上均错误

A.结晶度高

B.分子量大

C.熔点高

D.分子量小