千元用量库存盘点的责任人是（)。

A.A.厨师长，财务

B.B.厨师长及厨房人员，运营经理

C.C.餐厅主管，财务

D.D.餐厅主管，运营经理

A.A.店长

B.B.运营经理

C.C.餐厅主管

D.D.厨师长

A.A.餐位数达到60个及以上的酒店可配餐厅主管;40个及以上的酒店可配厨师长。

B.B.餐厅月营业额达到5万及以上的酒店可配餐厅主管;3万及以上的酒店可配厨师长。

C.C.餐厅月营业额达到6万及以上的酒店可配餐厅主管;5万及以上的酒店可配厨师长。

D.D.餐位数达到80个及以上的酒店可配餐厅主管;60个及以上的酒店可配厨师长。

A.经理

B.行政总厨厨师长

C.服务人员

A.A.店长/运营经理/驻店专员是45天

B.B.销售经理/前厅经理/客房经理是35天

C.C.前台服务员/客房领班/客房服务员/厨师长是20天

D.D.安全服务员/餐厅服务员/厨师/厨杂工是10天

A.成本卡没有及时更新

B.上期未盘点

C.本期未盘点

D.管家收货延迟

A.A.客用品盘点包括易耗品盘点和低值易耗品盘点，相关盘点表格由客房经理保存;

B.B.客用品盘点由客房经理/领班进行，运营经理复核签字，若出现差异时，则在备注中说明原因;

C.C.盘点时，对应的库存客用易耗品数量须记录在《每日客用品统计表》的“实盘数”中

D.D.盘点后，客房经理根据库存数量向店长提出申购需求，店长审批后，可进行申购。

A.厨师长工作制

B.岗位工作制

C.激励工作法

D.改造后进法

E.纪律处分法

A.培训计划

B.人员分工

C.规章制度

D.工作程序

E.检查食品库房