题目内容（请给出正确答案）

[多选题]

21.1号桌客人点了1份剁椒鱼头，5分钟后，厨房将鱼头做出来放在了传菜口，这个时候，传菜员小王看到了应该怎样做（）

A.不予理睬，先上其他的菜

B.直接端走，立即上桌

C.检查菜品是否符合五不传要求

D.放鱼头勺后，再上桌

多选题，请选择你认为正确的答案：

ABCD

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更多“21.1号桌客人点了1份剁椒鱼头，5分钟后，厨房将鱼头做出来…”相关的问题

第1题

剁椒鱼头是哪个菜系

闽菜谱中，最享盛名、誉满中外的是

[ ]

A.剁椒鱼头

B.佛跳墙

C.烤鸭

D.荔枝肉

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第2题

剁椒鱼头有“鸿运当头”、“开门红”之寓意。（)

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第3题

湖南剁椒鱼头选用的是鳙鱼。（)

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第4题

湘西少数民族的特色菜

A.石耳炖鸡鸭

B.泥鳅钻豆腐

C.剁椒鱼头

D.泡椒鸭掌

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第5题

【多选题】湘西少数民族的特色菜（）

A.石耳炖鸡鸭

B.泥鳅钻豆腐

C.剁椒鱼头

D.泡椒鸭掌

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第6题

下列与醋椒鳜鱼风味相同的菜品是（)。

A.烩乌鱼蛋

B.酸辣海参

C.醋椒鱼条

D.剁椒鱼头

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第7题

湖南剁椒鱼头选用的是（)。

A.青鱼

B.鮰鱼

C.鳜鱼

D.鳙鱼

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第8题

【单选题】剁椒鱼头是__________ 菜系的名菜。

A.川菜

B.闽菜

C.湘菜

D.徽菜

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第9题

以下属于闽菜的是（)。

A.佛跳墙

B.烤乳猪

C.水煮鱼片

D.剁椒鱼头

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第10题

据传，剁椒鱼头与清朝雍正年间的（)有关。

A.林则徐

B.李鸿章

C.黄宗宪

D.左宗棠

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