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[单选题]

下列食物中蛋白质消化率最高的是()

A.煮黄豆

B.焖黄豆

C.炒黄豆

D.豆腐

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第1题

豆类及制品嘌呤含量()

A.黄豆、蚕豆、绿豆低

B.豆腐、豆浆低

C.豆腐、豆浆高

D.以上都不对

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第2题

下列原料中,属不完全蛋白质的原料是()。

A.牛奶

B.黄豆

C.米饭

D.鱼翅

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第3题

下面有助于补钙的食物是()。

A.无花果

B.黄豆

C.苹果

D.西兰花

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第4题

下列哪种食物适合清肠()。

A.A.红豆

B.B.绿豆

C.C.黄豆

D.D.豌豆

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第5题

奇奇进行试验时,敲击鼓面发现鼓面上放的黄豆在“跳舞”,下列说法不恰当的是()

A.鼓面振动造成黄豆“跳舞”

B.鼓声是由鼓面振动产生的

C.黄豆是椭圆的会滚动

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第6题

热性体质的产后妈妈以下哪种食物不可以吃()

A.黑糯米

B.冬瓜

C.黄豆猪蹄

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第7题

某农场向一食品加工厂提供黄豆,为防止黄豆价格出现波动,他们签订了一份半年后以某一价格交割一定数量黄豆的协议,该协议是金融()合约。

A.互换

B.远期

C.期货

D.期权

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第8题

2021年政府工作报告中提到,稳定种粮农民补贴,适度提高()最低收购价,扩大完全成本和收入保险试点范围。

A.稻谷、小麦

B.黄豆、小麦

C.稻谷、大米

D.黄豆、大米

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第9题

药材纤维性强,气微,味微甜,主含黄豆苷、黄豆苷元等黄酮类成分。此药材是()

A.甘草

B.葛根

C.黄芪

D.粉葛

E.山豆根

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第10题

下列不能用于配制医院软食的食物是()

A.包子、煮鸡蛋

B.肉丸、黄瓜汁

C.土豆、炖鱼

D.炸猪排、炒花生米

E.豆腐、牛奶

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