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[多选题]

日常购买蜂花粉,主要凭感官检验或简单检验,即()等方式,可初步鉴别出蜂花粉质量的高低。

A.目测

B.鼻闻

C.口尝

D.手捻

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第1题

官指感标检验一般采用的方法有()。

A.目测

B.鼻嗅

C.口尝

D.手触

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第2题

蜂花粉中氨基酸含量的高低主要与()等因素有关。

A.植物种类

B.气候环境

C.光照条件

D.土壤

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第3题

中药传统鉴别方法是()

A.眼观、手摸、鼻闻、口尝、水试、火试

B.眼观、手摸、鼻闻、口尝、显微鉴别、理化鉴别

C.基原鉴别、性状鉴别、显微鉴别、理化鉴别

D.眼观、手摸、鼻闻、口尝、性状鉴别、显微鉴别

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第4题

性状鉴定不包括()。

A.鼻闻

B.显微

C.口尝

D.水试

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第5题

蜂花粉具有广泛的生物功能,以下属于蜂花粉功能的有()。

A.增强机体的代谢能力

B.增强机体免疫力

C.调节内分泌

D.改善心血管状态

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第6题

蜂花粉根据花粉团的颜色,可相对分为()。

A.纯花粉

B.杂花粉

C.混合花粉

D.单一花粉

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第7题

为防止蜂花粉对某些具过敏性体质的人有致敏性,在制作蜂花粉食品时常采用()的方法进行脱敏处理。

A.发酵

B.水煮

C.酶解

D.破壁

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第8题

感官检验烹饪原料常用的方法是()。

A.看、嗅、尝、触

B.凭感觉

C.抽样送检

D.用仪器测

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第9题

蜂花粉破壁主要有()等方法。

A.发酵破壁

B.机械破壁

C.酶解破壁

D.膨化破壁

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第10题

建筑材料质量检验的目测检验手法为()?

A.看、摸、敲、照

B.看、摸、敲、听

C.看、摸、敲、闻

D.看、摸、闻、听

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