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[判断题]

包的方法有手包法和机包法两种。（）

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第1题

包的方法有包入法、（）、包裹法、包捻法。

A.包拢法

B.镶嵌法

C.卷入法

D.酿入法

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第2题

包的方法有包入法、包拢法、（）、包捻法。

A.镶嵌法

B.卷入法

C.包裹法

D.酿入法

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第3题

皮蛋加工主要方法：提浆裹灰法、灰料包蛋法、盐泥涂布法、盐水浸渍法。（)

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第4题

钛种板现在的包边方法是（)。

A.环氧树脂贴白棉布法

B.塑料夹条包边

C.沥青塑料薄膜包边

D.透明胶带包边

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第5题

小笼包的成型技艺主要是（)。

A.包拢法

B.包裹法

C.包卷法

D.提褶包法

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第6题

在镶嵌工艺中，对于较小颗粒的宝石常采用包镶法。（)

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第7题

烧卖采用（）法成型。

A.收拢包

B.提褶包

C.捻团包

D.折叠包

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第8题

“藕粉圆子”的上馅方法是（)。

A.包馅法

B.滚粘法

C.夹馅法

D.卷馅法

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第9题

水饺、馄饨上馅的方法是（)。

A.包馅法

B.卷馅法

C.夹馅法

D.拢馅法

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