题目内容
（请给出正确答案）
[填空题]
盐按其来源不同可分为（）、（）、（）、（）、（）和（）等。
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A.海盐
B.矿盐
C.粗盐
D.加工盐
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第4题
食盐的主要成分是氯化钠，还有一定的水分及其他物质按来源不同可分为海盐、湖盐、（）、矿盐按加工
程度不同科分为粗盐、（）、洗涤盐和精盐加工盐有低钠盐、（）、加锌盐和风味盐盐在烹调中的作用：调味、对胶体产生影响；防腐杀菌；作为传热介质。
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第5题
下列关于盐的各种说法，不正确的是（)。
A.食盐主要成分是氯化钠，还有一定的水分及其他物质
B.盐可以防腐杀菌以及作为传热介质
C.按来源的不同，盐可分为海盐、湖盐、井盐、矿盐等几种
D.加工盐有低钠盐、加碘盐、加锌盐及风味型食盐(如椒盐、香蒜盐)
第6题
下列关于盐的各种说法。不正确的是（)。
A.食盐主要成分是氯化钠，还有定的水分及其它物质
B.盐可以防腐杀菌以及作为传热介质
C.按来源的不同，盐可分为海盐、湖盐、井盐。矿盐等几种
D.加工盐有低钠盐、加典盐、加铮盐及风味型食盐(如椒盐，香蒜盐)
