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[单选题]

下列不属于芽苗类蔬菜的是()。

A.绿豆芽

B.黄豆芽

C.蒲菜

D.青花菜

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第1题

下面的春季蔬菜中,哪些是芽菜()?

A.黄豆芽

B.绿豆芽

C.香椿芽

D.豌豆苗

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第2题

下列属于体芽菜的是()。

A.萝卜芽

B.黄豆芽

C.荞麦芽

D.菊花脑

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第3题

下列不属于茎菜类蔬菜的是()

A.竹笋

B.萝卜

C.荸荠

D.茭白

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第4题

芽菜属于以下哪一种()

A.干菜

B.腌渍菜

C.速冻菜

D.蔬菜蜜饯

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第5题

下列哪种蔬菜不属于果菜类()

A.豆类蔬菜

B.茄果类蔬菜

C.瓜类蔬菜

D.黄花菜

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第6题

下列哪一个不属于地上茎类蔬菜()

A.竹笋

B.球茎甘蓝

C.茎用莴苣

D.鳞茎类蔬菜

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第7题

下列不属于叶菜类的是()

A.大白菜

B.枸杞

C.欧芹

D.百合

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第8题

属于茎菜类蔬菜的品种是()。

A.莴苣、芋艿(芋头)

B.芹菜、茭白

C.胡萝卜、百合

D.胡萝卜、芹菜

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第9题

下列哪类食物性寒()。

A.A.黄豆芽

B.B.芋头

C.C.番薯

D.D.葱

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第10题

“大小均匀整齐、成熟度适宜、皮薄肉厚、质地脆嫩多汁、无损伤及病虫害、无腐烂者为佳”是哪一类蔬菜的质量鉴别标准?()

A.叶菜类蔬菜

B.根菜类蔬菜

C.茎菜类蔬菜

D.果菜类蔬菜

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