题目内容（请给出正确答案）

[单选题]

被俄罗斯视为珍品、并用作祭祀贡品的调料是（)

A.盐

B.酱

C.醋

D.油

单选题，请选择你认为正确的答案：

ABCD

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第1题

最简单的油醋汁就是将植物油和醋混合，以盐、胡椒粉调味而成，标准油醋比例为（)。

A.3:1

B.2:3

C.4:1

D.3:2

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第2题

常用中药炮制的辅料有（）

A.酒

B.醋

C.盐

D.蜜

E.油

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第3题

枇杷叶的炮制方法是（)。

A.盐炙

B.蜜炙

C.油炙

D.醋炙

E.煅制

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第4题

三七的炮制方法是（)。

A.油炙

B.煅制

C.盐炙

D.蜜炙

E.醋炙

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第5题

麻黄的炮制方法是（)。

A.醋炙

B.油炙

C.煅制

D.盐炙

E.蜜炙

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第6题

和泥时加水要适量，也可加少量的盐和（)。

A.油

B.醋

C.蜂蜜

D.糖

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第7题

酱爆是以（）为主要配料兼做调料的烹调方法。

A.酱牛肉

B.酱油蛋

C.京酱肉丝

D.麻酱腰花

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第8题

烫泡黄鳝时加少量的（），能使鳝肉光泽、有弹性。

A.盐

B.糖

C.油

D.醋

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第9题

（)是以酒为主要调料的一种方法。

A.冻

B.煮

C.酱

D.醉腌

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