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[判断题]
不需要把蛋清和蛋黄分开搅打也能做出戚风蛋糕()
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第1题
戚风蛋糕是指蛋清和蛋黄分开搅打好后,再予以()的蛋糕制作方法。
A.混合
B.搅打
C.分层
D.分开
第7题
“贴壳蛋”的主要原因是细菌造成______。
A 蛋黄系带松弛和断裂
B 蛋黄分解和散开
C 蛋清和蛋黄分开
D 蛋壳受到破坏
E 气室变小
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