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[单选题]

制作半暗酥时,为了便于包捏,应把坯皮制成()。

A.中间略薄,四周稍厚

B.中间很厚,四周很薄

C.中间略厚,四周稍薄

D.中间和四周厚薄一致

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第1题

按皮,是将分好的剂子截面向上,用掌根按成()的圆形面皮的制皮方法。

A.周边厚、中间薄

B.中间捏紧,两边捏实

C.周边薄、中间厚

D.两边捏紧,中间捏实

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第2题

包汤圆时,剂子要先捏成半圆球形的空心壳圆皮,(),形似小碗。

A.中间较薄,边口稍后

B.厚薄均匀

C.中间较厚,边口稍薄

D.大小合度

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第3题

荷叶饼的皮要擀得中间厚两边薄以便包制。()
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第4题

某试件中间部分薄,四周厚,射线照相检测时要使此两部分均满足所要求的底片黑度与质量则应()。

A.不同厚度分别照相

B.试件上厚度小的部位加适当的补偿材料

C.装两张不同速度的底片一次照相

D.以上都对

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第5题

楷书长横一般要求()。

A.左低右高

B.中间略粗

C.两端稍轻

D.一定要笔直

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第6题

将用冷水调制的面团揪成重()g左右的剂子,再用擀成中间厚、周边薄的圆皮。

A.8g

B.12g

C.15g

D.20g

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第7题

拍摄酒杯时,为了表现出酒杯杯体通透,杯口呈现黑色线条的效果,可采用()

A.黑背景的布光

B.上明下暗的渐变调布光

C.浅背景的布光

D.背景中间亮、四周暗的渐变色布光

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第8题

木龙骨吊顶是面板安装时,面板由中间向四周呈对称排列。()
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第9题

豆沙包的面皮一定要擀成中间厚周边薄否则豆沙包易烂底。()
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第10题

打入桩施工时,打桩顺序安排不应采用()。

A.从四周向中间

B.从一边向另一边

C.从中间向两边

D.从离已有建筑物近的向外打桩

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