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[单选题]
单选西餐拉链式餐台花台，在餐台的中心设有两层花插，中心花插选用一个（）cm高的柱式玻璃插花器，在其底部设有一菱形插花，菱形花草的长角两端用花草接至餐台的两端，并在两端各设一个小插花器插摆花草
A.40
B.50
C.60
D.70
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A.40
B.50
C.60
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第1题
西餐拉链式餐台花台，在餐台的中心设有两层花插，中心花插选用一个()cm高的柱式玻璃插花器，在其底部设有一菱形插花，菱形花草的长角两端用花草接至餐台的两端，并在两端各设一个小插花器插摆花草。
西餐拉链式餐台花台，在餐台的中心设有两层花插，中心花插选用一个（)cm高的柱式玻璃插花器，在其底部设有一菱形插花，菱形花草的长角两端用花草接至餐台的两端，并在两端各设一个小插花器插摆花草。
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第2题
西餐中心形插花台通常适用于一字形长台，其花插为长直径40～50 cm、短直径（)cm的长菱形、椭圆形，花插应放置在餐台正中位置。
A.20～25
B.25～30
C.30～35
D.35～40
第4题
中餐餐台花形按塑造餐台花形使用的物品，可分为两大类型，一类是使用餐具、用具、（)、果品等而塑造成的象形花台，另一类是使用天然植物如鲜花、草等塑造成的鲜花台。
A.中餐
B.西餐
C.日餐
D.菜肴
第10题
七星花台的图案由一个中心圆和6个（)花瓣组成。花形居餐台正中，主人位、副主人位应正对一个半圆形
七星花台的图案由一个中心圆和6个()花瓣组成。花形居餐台正中，主人位、副主人位应正对一个半圆形花瓣的中心位置，其设计要与冷盘设计相协调。
A.月牙形
B.三角形
C.半圆
D.椭圆
