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[单选题]

下列的甜味剂有防龋作用的是()。

A.糖精

B.糖

C.木糖醇

D.红糖

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第1题

预防龋齿在糖摄入方面最重要的建议是()。

A.多食含强化甜味剂的食品

B.不吃蔗糖食物

C.降低摄糖量和摄糖频率

D.多摄入含木糖醇的食物

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第2题

糖醇是糖的衍生物,食品工业中常代替蔗糖作甜味剂,在营养上亦有其独特的作用。()
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第3题

木糖醇是通过下列那种生物质转化而成的()

A.纤维素

B.半纤维素

C.木质素

D.鱼肝油

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第4题

蔗糠按形态分尖的品种是()。

A.黑糖

B.红糖

C.黄糖

D.片糖

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第5题

小麦制面粉后的主要副产物是()

A.面筋

B.淀粉

C.木糖醇

D.麸皮

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第6题

糖茶有着补中益气、和胃消食功效,也治大便不通、小腹冷痛、痛经等作用,那么,制作糖茶中所用的糖是哪种糖呢()。

A.A.白砂糖

B.B.黑砂糖

C.C.冰糖

D.D.红糖

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第7题

下列选项中属于单糖的有()。

A.纤维二糖

B.核糖

C.果糖

D.木糖

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第8题

下列哪种糖的成分与其他三种不一样()。

A.白糖

B.红糖

C.葡萄糖

D.棉白糖

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第9题

用糖桂花馅制作烤制品,馅内可多加些(),以免漏糖。

A.板油

B.红糖

C.生面粉

D.熟面粉

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第10题

链状木糖的立体异构体中,D-型糖有()种。

A.4

B.8

C.16

D.32

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