题目内容（请给出正确答案）

[单选题]

码放餐具时要遵循从大到小，自下而上的原则，最底下放（)。

A.碗筷

B.锅

C.大件的盆或盘子

D.小件的盆或盘子

单选题，请选择你认为正确的答案：

ABCD

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更多“码放餐具时要遵循从大到小，自下而上的原则，最底下放（)。”相关的问题

第1题

根据盆底表面肌电检测结果，如前后静息肌电值＞4μV和/或变异性大于0.2，收缩时I和II类肌电值低于正常值，可以将盆底肌归于哪种类型（)

A.正常型盆底肌

B.松弛型盆底肌

C.活跃型盆底肌

D.混合型盆底肌

E.不能评价盆底肌功能

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第2题

满桌时，严禁盘子叠盘子，可以采用大盘换小盘、合并或帮助分派的方式进行服务。（)

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第3题

以下关于盆地功能障碍的说法错误的是（)

A、盆底功能障碍性疾病：是盆底支持组织由于退化、损伤等因素，导致盆底支持薄弱或肌肉功能减弱，使患者生殖器官与其相邻脏器发生移位或功能失调而出现一系列的病症

B、盆底功能障碍主要是指盆底肌松弛

C、盆底功能障碍既指松弛无力，也与过度紧张无法放松有关

D、盆底功能受损的原因有：妊娠、分娩、腹压增加、年龄等原因

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第4题

烩菜多用于（）的熟料或半熟料。

A.大件

B.小件

C.整料

D.大件或小件

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第5题

盆底肌电评估时，监测腹肌及盆底肌肌电值的最根本原因是？（)

A.帮助患者实现最大盆底肌收缩

B.确定患者是否只是进行盆底肌的收缩

C.检测时相性和强直性肌肉活动

D.判断腹肌是否有强直性收缩

E.以上都不对

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第6题

下面关于保育员分发餐具的描述证正确的是（)。

A.盘和碗前后放

B.盘和碗并列放

C.勺子或筷子放在桌子上

D.勺子或筷子放在盘子上

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第7题

高档自助餐服务中，如果是不设座位的自助餐，在自助餐台上，餐具、餐巾、面包、黄油在最前端，顾客用的盘子在最后端。（）

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第8题

高档自助餐服务中，如果是不设座位的自助餐，在自助餐台上，顾客用的盘子在最前端，餐具、餐巾、面包、黄油在最后端。（）

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第9题

根据盆底表面肌电检测结果，如前后静息肌电值＜4μV，收缩时I和II类肌电值低于参考值低限，可以将盆底肌归于哪种类型（)

A.正常型盆底肌

B.松弛型盆底肌

C.活跃型盆底肌

D.混合型盆底肌

E.不能评价盆底肌功能

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第10题

甜点装盘时，所有的用料、配料及饰品不得露在（）。

A.盘子的外沿

B.盘子边缘举中心½处

C.盘子边缘举中心三分之一处

D.盘子边缘举中心¼处

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