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第2题
大豆及其制品、乳及乳制品都是钙含量丰富的食品。()
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第3题
为改善老年人骨质疏松,膳食搭配中应适量增加哪类食物?()
A.谷物类
B.蔬菜水果类
C.鱼、肉、肝脏类
D.乳制品及大豆制品
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第4题
以下哪些食物含钙量比较丰富?()
以下哪些食物含钙量比较丰富?()
A.虾皮
B.乳及乳制品
C.海带
D.黄豆及豆制品
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第5题
以下关于明显吞咽障碍患者不宜食用的食物,不包括下列哪项()
A.有颗粒的米面食物和制品
B.未经粉碎鱼虾肉蛋类
C.质地细软均匀,稠度适中
D.未经粉碎的豆类及制品
E.含有果粒的酸奶
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第6题
食用霉变的甘蔗可能引发食物中毒,这是由于其中含有()。
A.黄曲霉素
B.节菱孢霉及其毒素
C.青霉素
D.肉毒梭菌及肉毒素
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第7题
下列测定乳脂肪的方法中,()为乳及乳制品脂类定量的国标标准法。
A.碱水解法
B.盖勃氏法
C.酸水解法
D.巴布科克氏法
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第8题
在1-3岁的幼儿期,食物宜细、软、烂、碎。食物品种要多样化,以蛋、奶、鱼、肉、豆等优质蛋白为主,同时进食谷物以及蔬菜、水果等多种食物。()
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第9题
中国居民平衡膳食宝塔共分五层,其中第三层,鱼、禽、肉、蛋等动物性食品,每天应吃()克左右,有条件可以多吃一些鱼、虾及含脂肪低的动物性食物。
A.125-225
B.200-400
C.250-400
D.300-500
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第10题
下列哪种食物不应该出现在功能性消化不良患者的食谱中的是()。
A.A.瘦猪肉
B.B.蛋
C.C.新鲜水果
D.D.糯米制品
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