题目内容（请给出正确答案）

[多选题]

中式宴会摆台中，个人席位的餐具包括（)。

A.骨盆

B.筷子

C.调味碟

D.汤碗

E.杯具

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第1题

以下中餐餐具中，哪项就是错误的？（)

A.食碟、汤碗、汤匙

B.筷子以及筷子架

C.毛巾碟、水杯、酒杯

D.刀叉、杯子

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第2题

中餐的餐具一般有一个食碟、一个汤碗、两把汤匙、一副筷子及筷子架、（)杯子。

A.一个

B.两个

C.三个

D.两个或三个

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第3题

中餐宴会摆台时，在调味碟纵向直径延长线上摆放葡萄酒杯，其距离是1cm。（)

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第4题

西餐的餐具主要有刀（)等。

A.叉

B.餐巾

C.餐匙

D.筷子

E.杯

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第5题

西餐宴会摆台中，摆放装饰盘一般用托盘操作。（)

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第6题

中式早餐开餐前应准备好餐具、佐料和（)

A.摆台用品

B.服务用品

C.消毒用品

D.茶具用品

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第7题

西餐宴会摆台，一般采用杯花。（)

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第8题

西餐宴会摆台中，一般鱼刀鱼叉距离桌边较远，为5cm。（)

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第9题

红茶杯碟套装内含几个产品？（)

A.杯碟各一

B.杯碟各二

C.一杯二碟

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第10题

西式宴会餐桌摆台时，按照一底盘、二餐具、三酒水杯、四调料用具、五艺术摆设的程序进行。（)

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