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低温、低浊水比较难处理，混凝剂以铝盐为好（）

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第1题

食糖保管以低温为好。（）

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第2题

硫酸铝、三氯化铁和硫酸亚铁属于有机盐混凝剂。（)

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第3题

用AL盐做混凝剂时，水温对混凝效果的影响较大。（)

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第4题

因无机盐类混凝剂的水解是放热反应，水温低时水解困难。（)

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第5题

计量泵广泛用于混凝剂的投加，原因是它的流量可以比较准确地计量（)

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第6题

高铝水泥耐高温性好。（)

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第7题

混凝剂可分成无机盐混凝剂和高分子凝聚剂两大类。（)

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第8题

以热盐为传热介质的烹调技法只有热盐焗。（）

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第9题

铝及铝合金焊接时产生塌陷的原因是铝和铝合金的熔点低、高温强度低。（)

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第10题

铝盐主要是以在一定pH条件下的水解产物发挥混凝作用。（)

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