题目内容（请给出正确答案）

[单选题]

自然界中最甜的糖是（)。

A.葡萄糖

B.蔗糖

C.果糖

D.麦芽糖

单选题，请选择你认为正确的答案：

ABCD

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第1题

下列糖类化合物中，最甜的是（)。

A.葡萄糖

B.果糖

C.麦芽糖

D.蔗糖

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第2题

三糖铁（TSI)琼脂培养基中含有的三种糖是（)。

A.乳糖、菊糖，葡萄糖

B.乳糖、麦芽糖，葡萄糖

C.乳糖、蔗糖，果糖

D.乳糖、蔗糖，葡萄糖

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第3题

相同条件下，下列糖中吸湿性最强的是（)。

A.蔗糖

B.葡萄糖

C.果糖

D.麦芽糖

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第4题

甜味是淀粉糖的重要性质，甜味的标准是以下列哪种糖为标准的？（)

A.葡萄糖

B.果糖

C.蔗糖

D.麦芽糖

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第5题

转化糖是蔗糖在酸或酶的作用下水解成葡萄糖和（)的等量混合物

A.麦芽糖

B.糊精

C.果糖

D.鹿糖

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第6题

下列物质中不与托伦试剂作用的是（)

A.葡萄糖

B.蔗糖

C.麦芽糖

D.果糖

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第7题

糖类按其结构组成不同，一般可分为（)三大类

A.麦芽糖、蔗糖、乳糖

B.单糖、双糖、多糖

C.葡萄糖、果糖、蔗糖

D.冰糖、麦芽糖、葡萄糖

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第8题

果实类原料中所含的糖分主要是（)。

A.果糖

B.麦芽糖

C.葡萄糖

D.蔗糖

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第9题

片剂制备时常用（)的混合物代替乳糖作用。

A.淀粉、糊精、蔗糖

B.淀粉、糊精、果糖

C.淀粉、糊精、葡萄糖

D.蔗糖、果糖、葡萄糖

E.淀粉、糊精、麦芽糖

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第10题

评价甜味剂相对甜度的基准是（)。

A.葡萄糖

B.果糖

C.蔗糖

D.麦芽糖

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