题目内容（请给出正确答案）

[多选题]

食品分析的过程简单的说就是3步（)。

A.选择合适的分析技术，建立适当的分析方法

B.样品的采集处理

C.成分含量或特性指标的测定

D.数据处理及分析结果的表达

E.对分析结果进行解释、研究和应用

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更多“食品分析的过程简单的说就是3步（)。”相关的问题

第1题

正确采样必须遵循的原则是()。

正确采样必须遵循的原则是（)。

A.样品要均匀、有代表性

B.样品要新鲜

C.样品未被有毒、有害的物质污染

D.采集的样品要保持原有的理化特性

E.采样过程要防止成分逸散或带入杂质

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第2题

护理过程本身就是信息采集、传输、分析、处理与知识应用积累的过程。（)

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第3题

掺伪食品样品采集，要做到（)。

A.按分析项目要求混合后采样

B.典型性

C.应能反映该食品的卫生质量的需要

D.均匀性

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第4题

考虑到遗传标记的稳定性，办案人员应该如何处理生物检材（)。

A.了解法医物证分析的基本方法和原理

B.了解不同生物检材的特性

C.选择适当的保存方法

D.尽快将生物检材送检

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第5题

在进行分析工作时，首先是了解物质的有关成分，然后根据欲测组分含量的要求来确定适当的定量分析方法。（)

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第6题

“食品添加剂”，在食品法典和EU法中的定义是“不管它是否具有营养价值，通常本身不作为食品食用的，且通常不作为食品的特征成分，而是就技术原因有意添加到食品中去，在加工，处理，()过程导致。”

A.包装

B.运输

C.储存

D.预处理

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第7题

处理患者投诉时，首要考虑的是（)。

A.选择合适的地点

B.选择合适的人员

C.注意接待时的举止行为

D.选择适当的立场

E.查询处方、清单、电脑记录等有形证据

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第8题

如果不要求保持物料的原始状态，可以把大块物料粉碎至可充分混合的粒度，再用适当的采样方法从总体物料中取出样品。这种采集的样品是代表样品。（)

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第9题

税源监控的过程包括（)。

A.采集

B.分析处理

C.运用税源信息

D.控制

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第10题

栅栏保藏技术就是将高温处理、低温冷藏等栅栏因子两个或两个以上组合在一起用于保藏食品的技术。（)

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