题目内容（请给出正确答案）

[单选题]

中国有四大菜系，即（)、川菜、苏菜和粤菜。

A.山西菜

B.东北菜

C.鲁菜

D.上海菜

单选题，请选择你认为正确的答案：

ABCD

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第1题

四大菜系是什么？（)

A.鲁菜、川菜

B.苏菜、粤菜

C.京菜、东北菜

D.湘菜、赣菜

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第2题

以选料广博杂奇、菜肴新颖奇异而闻名的菜系是（)

A.苏菜

B.鲁菜

C.粤菜

D.川菜

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第3题

“叫花鸡”是（)的代表名菜

A.川菜

B.粤菜

C.苏菜

D.鲁菜

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第4题

川菜的一大特点是兼容并包，很多名菜都是吸收其他菜系、融合本地特色的杰作。川菜中的"清蒸江团"，主要吸收了哪个菜系的特色？（)

A.粤菜

B.湘菜

C.江浙菜

D.鲁菜

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第5题

“善于以葱香调味”的菜系流派是（)。

A.川菜

B.鲁菜

C.徽菜

D.粤菜

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第6题

糖不甩又名如意果，是属于哪个菜系（)。

A.川菜

B.粤菜

C.鲁菜

D.淮扬菜

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第7题

我国饮食文化历史悠久，不同地区的饮食各具特色。下列哪个菜系自古享有“一菜一格，百菜百味”的美誉？（)

A.A.粤菜

B.B.滇菜

C.C.川菜

D.D.湘菜

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第8题

鲁菜，是起源于山东的齐鲁风味，中国汉族的四大菜系之首（也是八大菜系)奠基。（)

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第9题

下列不属于“中国八大菜系”的是（)。

A.四川菜

B.东北菜

C.浙江菜

D.湖南菜

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第10题

元明清时期，（)进入宫廷并成为御膳支柱

A.陕西菜

B.山东菜

C.河南菜

D.河北菜

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第11题

中国有四大石窟，它们分别是（)

A.敦煌莫高窟

B.龙门石窟

C.大像山石窟

D.麦积山石窟

E.云冈石窟

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