列车上防火防爆、（)等安全管理制度应健全有效。

A.人身安全

B.食品安全

C.现金票据

D.结合部

A.防火防爆

B.消防

C.防灾防害

D.风险

A.看守

B.防火

C.防盗

D.防破坏

A.防寒

B.防潮

C.防冻

D.防毒

E.防滑

A.车辆燃轴或重要部件损坏

B.列车发生火灾

C.有人从列车上坠落或线路内有人死伤

D.其他危及行车和人身安全必须紧急停车时

A.设置从事食品安全管理的专门机构，并配备专(兼)职食品安全管理人员

B.加工经营场所及设施设备清洁、消毒和维修保养制度

C.关键环节操作规程，包括原辅料管理、菜品加工、传菜配送、餐饮具消毒等过程

D.餐厨废弃物处置管理制度

E.品安全管理定期评估制度

A.现金、票据

B.现金、支票和票据

C.现金、款袋和票据

D.现金、支票和款袋

A.岗前安全检查

B.季节性安全检查

C.节日前后安全检查

D.定期检查

E.抽查