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成品存放“四隔离”制度指的是:生与熟隔离;成品与半成品隔离;食品与杂物、药品隔离;食品与天然冰隔离。()

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第1题

冷库、保鲜库食物存放按规定实行()成品与半成品隔离,食品、药物与杂物隔离,蔬菜与肉类食物隔离。

A.各种禽、肉、鱼、是隔离

B.菜肴隔离

C.生熟隔离

D.调味隔离

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第2题

以下哪个不是造成交叉污染的来源()。

A.卫生操作不当

B.生、熟产品未分开

C.原料和成品未隔离

D.食品添加剂

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第3题

饮食卫生“五四”制的具体内容是()。

A.由原料到成品实行“四不制度”

B.成品(食物)存放实行“四隔离”

C.用(食)具实行“四过关”

D.环境卫生采取“四定”办法

E.个人卫生做到“四勤”

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第4题

对疟疾病例的隔离要求与其他传染病的隔离要求一样。()
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第5题

《产品过敏原控制程序》要求:()。

A.车间对过敏原原辅材料、半成品和成品进行有效隔离和标识

B.使用含过敏原物质的产品生产结束后,应对工器具、设备等直接接触面进行清理消毒

C.生产车间的废弃物单独隔离存放,在转运过程中应做好防护,防止交叉污染

D.员工进入车间不得带入其他食品

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第6题

根据集团最新生物安全要求,生产线与隔离舍及污水处理区相互隔离。()
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第7题

运行区域内放置的检修设备与运行设备的隔离。隔离措施由运行人员布置。()
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第8题

普通病区(房)应当设置应急隔离病室,用于疑似或确诊患者的隔离与救治()
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第9题

运行设备与检修设备的隔离。隔离措施由检修人员布置,把运行设备包围,不留出入口。()
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第10题

断路器与隔离开关的倒闸操作步骤为:合闸时应先合断路器,再合隔离开关。()
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