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[判断题]

按营养素新的分类，膳食纤维、水不是微量营养素。（）

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第1题

膳食纤维能影响很多营养素（锌元素除外)的消化吸收和利用。（)

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第2题

（)被称为“第七大营养素”。

A.水

B.矿物质

C.维生素

D.膳食纤维

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第3题

以下哪项不是产能营养素（)

A.蛋白质

B.葡萄糖

C.膳食纤维

D.脂肪

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第4题

以下哪项不是婴幼儿对营养素的需要（）。

A.维生素A

B.膳食纤维

C.维生素D

D.矿物质

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第5题

人体营养素包括（）营养素和（）营养素，（）营养素大部分是无法自身合成的，只能通过外界摄取。

A.宏量；微量；微量

B.宏量；微量；宏量

C.宏量；产能；微量

D.宏量；微量；产能

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第6题

人体必需营养素是（)

A.水、碳水化合物、蛋白质、脂类、矿物质、维生素、膳食纤维

B.水、碳水化合物、蛋白质、脂类、矿物质、维生素、纤维素

C.水、碳水化合物、蛋白质、糖类、矿物质、维生素、膳食纤维

D.水、碳水化合物、蛋白质、脂类、矿物质、维生素

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第7题

人体所需的营养素包括七大类:蛋白质、脂肪、碳水化合物、矿物质、维生素、膳食纤维、（)。

A.糖类

B.盐类

C.无机盐

D.水

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第8题

婴幼儿所必需的营养素包括（)。

A.蛋白质、碳水化合物、脂肪、无机盐微量元素、维生素、膳食纤维、水7种

B.蛋白质、碳水化合物、脂肪、无机盐微量元素、维生素、水、母乳7种

C.蛋白质、碳水化合物、脂肪、维生素、膳食纤维、水、母乳7种

D.蛋白质、碳水化合物、脂肪、无机盐微量元素、维生素、膳食纤维、母乳7种

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第9题

RDA是指“每日膳食中营养素供给量标准”（）

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第10题

宴会菜单设计必须提供膳食平衡所需的各种营养素。（)

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第11题

下列为能量营养素的是（）。

A.矿物质

B.蛋白质

C.维生素

D.膳食纤维

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