题目内容（请给出正确答案）

[判断题]

用炸炉炸制面点品种时，应先开启电源后再放入油。（）

判断题，请选择你认为正确的答案：

对错

提交

如搜索结果不匹配，请联系老师获取答案

您可能会需要：

重置密码查看订单联系客服

安装赏学吧APP，拍照搜题省时又省心！

更多“用炸炉炸制面点品种时，应先开启电源后再放入油。（）”相关的问题

第1题

用炸炉炸制面点品种时，应先（），再开启电源。

A.和好面

B.倒入油

C.搞好卫生

D.制好生坯

点击查看答案

第2题

面点模具的熟成形是将粉料或糕面先（）成熟，再放入模具中压印成形，取出后直接食用。

A.烤制

B.烙制

C.炸制

D.加工

点击查看答案

第3题

炸制面点制品，应将生坯逐个下锅，炸匀炸熟。（）

点击查看答案

第4题

炸炉是面点熟制的炉灶设备，大部分以电供能传热，可自动控制油温。（）

点击查看答案

第5题

DZ£4Q电炸炉的控制电源使用220V交流电。（)

点击查看答案

第6题

炸制面点品种时油量要（），使制品有充分的活动余地。

A.小

B.少

C.宽

D.窄

点击查看答案

第7题

运用炸烹调方法的时候，把熟料炸制至着色，一般用直炸的方法。（）

点击查看答案

第8题

（）一般是油五成热时将面点生坯入油锅炸制。

A.凉油炸

B.温油炸

C.热油炸

D.大油炸

点击查看答案

第9题

先高后低是大多数烤制面点品种的炉温调节方法。（）

点击查看答案

第10题

炸制面点用的油脂要清洁，否则会影响成品的（）和口感。

A.形状

B.数量

C.色泽

D.重量

点击查看答案

警告：系统检测到您的账号存在安全风险

为了保护您的账号安全，请在“赏学吧”公众号进行验证，点击“官网服务”-“账号验证”后输入验证码“”完成验证，验证成功后方可继续查看答案！

微信搜一搜

赏学吧

点击打开微信

警告：系统检测到您的账号存在安全风险

抱歉，您的账号因涉嫌违反赏学吧购买须知被冻结。您可在“赏学吧”微信公众号中的“官网服务”-“账号解封申请”申请解封，或联系客服。

微信搜一搜

赏学吧

点击打开微信