题目内容
(请给出正确答案)
[单选题]
酥脆类及质地比较绵软的制品大都采用()分离成型,目的是保证制品的形态完整。
A.直刀切
B.斜刀切
C.推拉切
D.平刀切
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A.直刀切
B.斜刀切
C.推拉切
D.平刀切
第10题
A.电刀利用电能转换为热能进行;切制或凝血
B.超声刀利用电能转换为机械能进行切制或凝血
C.单极电刀使用时无电流经过人体
D.双极电刀使用时无电流经过人体
E.超声刀使用时有电流经过人体
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