题目内容
(请给出正确答案)
[多选题]
分称间环境要求有哪些()
A.地面干净无积水、墙壁清洁干净
B.门窗洁净无尘、水槽、地漏畅通无阻
C.设备表面无残留污迹、油污、杂物
D.操作间无上批剩余原料(公用原料除外)
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A.地面干净无积水、墙壁清洁干净
B.门窗洁净无尘、水槽、地漏畅通无阻
C.设备表面无残留污迹、油污、杂物
D.操作间无上批剩余原料(公用原料除外)
第4题
A.使用的工具、容器清洁无异物,无上批原料的遗留物
B.分称使用的工器具按工艺要求频次清洗、消毒
C.地面无积水,不得存放无关的物品
D.无上产程工艺文件
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